„Ich möchte, dass die Gäste wissen was auf dem Teller liegt, aber sie dennoch überraschen, wenn wir diese vermeintlich einfach klingenden Komponenten dann im Gericht präsentieren.
Im Mittelpunkt steht das Handwerk, die Kunst der Verwandlung, ein vertrauter Geschmack der Erinnerungen weckt, unerwartet verpackt, in modernen Interpretationen klassischer Gerichte.“
So beschreibt Chefkoch André Tienelt selbst seinen Kochstil, mit dem er nach nur zwei Monaten den Michelin-Stern im Gourmetrestaurant Wilder Ritter verteidigte. Wer den jungen Sachsen und den neuen Wilden Ritter noch nicht kennt, kommt jetzt immer Mittwoch und Donnerstag in den Genuss seine Küche zu testen. Mit dem neuen Schnupperangebot „Gourmet. Genuss. Von Hier.“ stellen Gäste ihr eigenes Drei-Gänge-Menü aus dem aktuellen regionalen Menü zusammen und genießen ihre Gerichte im Sternerestaurant.
Das Package ist inklusive einer Nacht im Hotel Ritter Durbach mit Gourmetfrühstück und Nutzung des Ritter Spa für nur 137,50 Euro pro Person im Doppelzimmer buchbar. Von 26. Juli bis einschließlich 1. September 2015 befindet sich der Wilde Ritter in der Sommerpause. Umfassendere Details finden sich unter www.ritter-durbach.de. 
Über das Hotel Ritter Durbach
Das Vier-Sterne-Superior-Hotel Ritter Durbach befindet sich inmitten des malerischen Winzerortes Durbach zwischen Schwarzwald und Elsass. Direkt an der badischen Weinstraße gelegen, zieht sich der Traubensaft wie ein roter Faden durch das gesamte Konzept. Das Spa-Menü begeistert mit exklusiver Wein-Wellness im historischen Fachwerkhaus, der Weinkeller wartet mit 700 Etiketten auf und die Eigentümer Ilka und Dominic Müller führen ihre Gäste gerne im Oldtimer zur Degustation in die Weinberge. Kulinarisch setzt das Haus mit dem Sternerestaurant Wilder Ritter, einer badisch-elsässischen Stube sowie urigem Ritter Keller und Weinkeller auf Vielfalt. Die aktuell 87 Zimmer und Suiten präsentieren sich modern, in warmen Farben und sind mit natürlichen Materialien ausgestattet.
